蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

食堂承包給企業(yè)節(jié)省了成本。需要自營(yíng)的食堂，會(huì)比外包的食堂消費(fèi)更多。那么，食堂承包究竟給企業(yè)節(jié)省了哪些成本呢？財(cái)務(wù)成本，食堂承包可以減輕企業(yè)的財(cái)務(wù)成本，食堂的工作范圍有采購(gòu)、洗菜、烹飪、配送等等步驟，每個(gè)步驟都需要人來(lái)事先，每個(gè)月額外的支出就是很大一筆費(fèi)用，還需要給食堂工作人員購(gòu)買五險(xiǎn)等等。將這些問(wèn)題承包給食堂承包公司就是一個(gè)非常好的選擇，一切支出都是由承包商支出，并且承包商更加的專業(yè)，可以給您創(chuàng)造更大的實(shí)惠。

作為關(guān)系員工日常飲食的關(guān)鍵，食堂承包一直以來(lái)受到公司和工廠的關(guān)注，選擇好的餐飲公司是讓公司職工享受到營(yíng)養(yǎng)健康的飲食的關(guān)鍵。那么優(yōu)良的餐飲公司應(yīng)當(dāng)具備哪些條件呢？

（一）合法營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、食物清潔許可證等。

（二）有嚴(yán)格的清潔處置原則，小我、廚房、餐具、食物、庫(kù)房等都必須做到潔凈、規(guī)整。

（三）食用油安全，是否具有合格的供貨商，需查證國(guó)家QS食物認(rèn)證，食用油出產(chǎn)執(zhí)照及其他各類相關(guān)文件。

（四）公司要進(jìn)行要害評(píng)價(jià)的內(nèi)容是合理的飯?zhí)锰幹棉k法，因而應(yīng)要求承攬商解說(shuō)并提供處置辦法，并進(jìn)行實(shí)地考察。

（五）食品安全，能否收購(gòu)新鮮的蔬菜，能否運(yùn)用的安全肉。應(yīng)有大型蔬菜基地及飼養(yǎng)基地作為協(xié)作。

（六）成型、安穩(wěn)和種類齊全的物流中心，由于做任何生產(chǎn)都需求利潤(rùn)來(lái)保證，從哪里來(lái)獲利呢？是克扣員工工資仍是賺取物料中間商的差價(jià)呢？這是公司不得不思考的要素。因此具有一定規(guī)模的大型物流中間是包管飯菜質(zhì)量的首要條件。

食堂外包的未來(lái)趨勢(shì)：對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，要想有一個(gè)好的發(fā)展，就得先解決好職工吃飯就餐的問(wèn)題，而在現(xiàn)實(shí)生活中，我們身邊的企業(yè)食堂還遵循著舊的的管理運(yùn)營(yíng)模式，僅僅從味道上就不能滿足職工的需要，更不能談所謂的色、香、味俱全了，對(duì)于現(xiàn)代人們所要求的營(yíng)養(yǎng)搭配就更不沾邊了。加上巨大的通脹壓力，很多企業(yè)職工食堂自營(yíng)，在采購(gòu)環(huán)節(jié)就大大提升了公司的運(yùn)營(yíng)開支，企業(yè)自營(yíng)食堂往往也經(jīng)常出現(xiàn)食堂層層轉(zhuǎn)包的情況，很容易出現(xiàn)食品中度事件，那么企業(yè)職工食堂的出路在何方？企業(yè)職工食堂的未來(lái)趨勢(shì)？這是一些企業(yè)管理者都思考的問(wèn)題。